建阳白茶，以其独特的魅力在闽茶中独树一帜，历史悠久，可追溯至百年前的道光年间。建阳白茶的发展历史之那时，水吉、漳墩、回龙、小湖等地开始广泛种植白茶，特别是水仙茶树品种的发现和引入，为建阳白茶的蓬勃发展奠定了基石。

建阳白茶的发展历史：

在清朝晚期，建阳白茶市场尤为繁荣，其中以水吉小叶茶芽制成的“白毫银针”最为出名。同治年间，白茶的生产得到了进一步的推动，不仅有了“白毫银针”，还催生了“白牡丹”等新品种。左宗棠的奏折中提及的“白毫”，正是对水吉白毫银针的美誉，这也反映了它在当时市场上的重要地位。

随着时光流转至民国年间，《建瓯县志》记载了白毫茶主要产自西乡和紫溪等地，茶农们的技艺日益精湛。如黄家世代传承的挑针制白毫银针的手艺，邓家则专攻水仙白的制作。在历史的长河中，尽管有过起伏，但白茶的产量也曾达到高峰，如1934年水吉一带的产量高达68吨。

然而，新中国成立初期，白茶的产量曾一度下滑。但随着时间的推移，从五十年代到七十年代，经过不断的努力与恢复，白茶的产量以惊人的速度增长，至1979年已达到650吨。然而，国际市场的变化和低档茶的比重影响了整个行业的走向。

此后，虽然部分产区开始转型生产绿茶，但以漳墩为中心的白茶产区仍持续发展，年产量超过500吨，为建阳白茶产业的再次腾飞奠定了基础。

以上是对建阳白茶的发展历史的介绍，大家对建阳白茶的发展历史是否有了更多的认识。总之，建阳白茶是一款不错的白茶，喜欢喝白茶的朋友，不妨考虑下建阳白茶。

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