霍山黄大茶属于什么茶？霍山黄大茶是中国传统的黄茶之一，也被称为皖西黄大茶。它具有独特的特点和风味，符合黄茶的特征。

1、外形特点：霍山黄大茶的茶叶外形扁平整齐，条索紧凑，呈现出黄绿色或黄褐色。茶叶的表面光滑，有时会有细毫的金黄色茸毛。这种特殊的外观使霍山黄大茶与其他茶叶有明显的区别。

2、香气和口感：霍山黄大茶具有独特的香气和口感。它散发出淡淡的花香和果香，带有一些陈香的气息。口感醇厚，滋味鲜爽，回甘悠长。这种香气和口感是黄茶的典型特征之一。

3、加工工艺：霍山黄大茶采用特殊的黄茶加工工艺，包括杀青、揉捻、发酵和烘焙等步骤。这些工艺使茶叶发生一定程度的氧化和发酵，从而形成了黄茶独特的香气和口感。

4、黄汤色：黄茶的茶汤通常呈现出明亮的黄色，而霍山黄大茶也符合这一特点。茶汤金黄明亮，清澈透亮，给人以视觉上的享受。

5、茶叶保鲜：与其他茶叶相比，黄茶具有较长的保鲜期。霍山黄大茶也能够保持较长的新鲜度和品质，能够长时间存放而不失去其特有的香气和口感。

综上所述，霍山黄大茶具备了黄茶的典型特点，包括外形整齐、香气独特、口感醇厚、茶汤呈黄色等。它是中国传统的黄茶之一，具有独特的风味和品质。

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